La bontà di un olio extravergine di oliva dipende non solo dalla varietà delle olive, dal loro grado di maturazione, dalle tecniche di trasformazione impiegate, ma anche dalla tecnica di raccolta utilizzata. Negli ultimi anni, gli abbacchiatori leggeri si stanno affermando come strumento privilegiato per una raccolta sostenibile e rispettosa dell’ambiente.
Gli Abbacchiatori per rastrellare e raccogliere le olive. Una Rivoluzione Verde
Gli abbacchiatori leggeri del tipo che trovi al link sul sito di IngAgro, un e-commerce all’avanguardia nella commercializzazione di questi attrezzi agricoli, sono un’autentica rivoluzione nel campo della coltivazione e produzione di olive in Sicilia e in tutta la penisola. Infatti, l’uso degli abbacchiatori nelle operazioni di brucatura delle olive permette di raccogliere i frutti in modo efficiente, riducendo lo stress sia per l’oliva che per il ramo. Questa tecnica di raccolta minimizza i danneggiamenti alle olive, ai rami e alle piante, creando le basi per ottenere un olio di migliore qualità.
Oltre all’aspetto legato alla qualità del prodotto, gli abbacchiatori moderni vantano anche numerosi benefici dal punto di vista energetico e ambientale. Questi strumenti sono progettati in modo tale da ridurre al minimo lo sforzo fisico richiesto all’operatore, il consumo di energia e la quantità di olive schiacciate e sprecate durante il processo di raccolta. Inoltre, sono in grado di eliminare completamente foglie, rametti e detriti che si staccano dal ramo insieme alle olive.
L’abbacchiatore leggero garantisce di un minore impatto ambientale, riduzione delle emissioni, preservazione del suolo
Sebbene la raccolta manuale delle olive possa ancora avere un certo fascino romantico, non è sempre la soluzione più sostenibile. La raccolta manuale richiede infatti maggior tempo e risorse e ha un impatto maggiore sull’ambiente a causa dell’impiego di una maggior quantità di manodopera e dei trasporti coinvolti. Inoltre, le olive si schiacciano facilmente durante la sfilatura dal ramo, aumentando il grado di acidità, compromettendo il sapore dell’olio finale e le qualità organolettiche generali. Gli abbacchiatori moderni, invece, con i loro rebbi in fibra di carbonio progettati per un utilizzo sempre meno invasivo, sono leggeri, alimentati elettricamente e sempre più ergonomici, semplificando e velocizzando la raccolta delle olive e garantiscono gli standard più avanzati richiesti dalla Dichiarazione Ambientale di Prodotto (EPD®) dell’Olio Extra Vergine di Oliva.
Inoltre, i vantaggi legati all’utilizzo degli abbacchiatori includono una minore fatica per gli operatori, una maggiore velocità di raccolta e una riduzione della quantità di foglie e detriti staccati dal ramo.
Oltre a migliorare l’efficienza della raccolta, l’utilizzo degli abbacchiatori leggeri permette anche una riduzione significativa dei passaggi dei mezzi agricoli sull’oliveto. Questo contribuisce a ridurre la compattazione del suolo, preservandone l’aerazione e, conseguentemente, la qualità della terra e la vita microbica necessaria per una buona crescita degli ulivi. Inoltre, le minori ore trascorse sul campo dai raccoglitori e dai mezzi come trattori e rimorchi si traducono in maggiore efficienza e risparmio di risorse necessarie per trasportare e lavorare le olive. Tutti questi aspetti positivi contribuiscono a ridurre le emissioni complessive.
Un’altra ragione per cui la scelta degli abbacchiatori leggeri è fondamentale, è legata alla salvaguardia della salute. Utilizzare metodi di raccolta e trasformazione sostenibili permette di ottenere un olio extravergine di alta qualità, ricco di antiossidanti e polifenoli, componenti fondamentali nella dieta mediterranea, da non confondere con olio d’oliva dichiarato extra vergine ma in realtà low cost, dal quale bisogna guardarsi perché spesso frutto di truffe.
Tutti i vantaggi dell’utilizzo degli abbacchiatori moderni leggeri nelle operazioni di raccolta delle olive
È importante ribadire, quindi, che gli abbacchiatori leggeri alimentati elettricamente con moderne batterie al litio non compromettono affatto la qualità delle olive, anzi, ne migliorano la qualità. Inoltre, l’utilizzo di questi strumenti permette di risparmiare fino al 50% del tempo rispetto alla raccolta manuale, è compatibile con l’agricoltura biologica e ha un impatto energetico basso grazie a soluzioni come l’alimentazione a batterie al litio o a batterie e generatori di energia comuni. Infine, utilizzare un abbacchiatore può davvero fare la differenza in termini di sostenibilità della produzione di olio, poiché permette una raccolta più efficiente e rispettosa dell’ambiente riducendo i tempi di trasformazione delle olive in olio extravergine.
